Nutrition

 

La Chia (Salvia hispanica) est une plante de la famillle des labiatae (Lamiaceae) originellement cultivée par les aztèques du Mexique. Ses graines étaient un aliment mythique des civilisations Aztèques et Maya, et formaient partie de ses quatre aliments de base avec le maïs, l'amarante et les haricots. Elles étaient fortement appréciées et ses qualités revigorantes étaient attribuées à leurs dieux

 

Quand ils mangeaient ces graines, ils se sentaient physiquement et aussi mentalement supérieurs à leurs ennemis. Ils pouvaient réaliser de longues traversées et sirvaient d'aliments aux guerriers. C'est pourquoi elles sont particulièrement appréciées lors de longues promenades. Elles étaient aussi utilisées comme monnaie d'échange pour payer des tributs ou effectuer des transactions.

C'est un aliment qui contient:
 

  • 1400% de magnésium en plus que le brocoli.

  • 700% d’Omega-3 en plus que le saumon de l’atlantique.

  • 100% de fibres en plus que n’importe quel céréale intégrale.

  • 800% de phosphore en plus que le lait entier.

  • 300% de sélénium en plus que le lin.

  • 500% de calcium en plus que le lait.

  • 100% de potassium en plus que les bananes.

  • 200% de fer en plus que les épinards.

MODE D'EMPLOI

Prendre 2 à 4 cuillères à soupe par jour. 

Pour préparer les graines de Chia, verser 2 à 4 cuillères de graines dans un verre d'eau, jus ou autre boisson. Remuer avec une cuillère pour bien les mélanger au liquide et laisser reposer entre 15 et 30 minutes. Un gel se formera à cause de la fibre soluble contenue dans la graine et aussi dû à sa capacité d'absorpsion, ce qui devra être pris avec les graines une fois le temps d'attente écoulé. En les mélangeant à l'eau et en les laissant reposer 15 à 30 minutes, le verre semblera contenir non plus des graines mais une espèce de gelée presque solide. Cette réaction générée par le gel est normale.


CARACTÉRISTIQUES

Les graines ORGONO Chia sont un super aliment culivées sur les hauts plateaux pour un apport maximal en nutriments: Protéines et acides aminés essentiels et non essentiels, antioxydants, fibres, vitamines, acides gras essentiels (acide alpha-linolénique) ALA d'origine végétale et minérale. Proportionne une extraordinaire capacité d'anti-oxydants grâce à son haut contenu en bioflavonoides. Dans un monde où la qualité de vie est altérée par l'effet des aliments dénaturalisés, ORGONO Chia aide à rétablir l'équilibre de l'organisme. Produit polyvalent et complément idéal pour combiner avec du Silicium G5 en cas de nombreux problèmes.

 

  • Nos graines de Chia sont de la meilleur qualité disponible sur le marché car elles ne sont ni traitées ni irradiées et germent donc dans la terre en quelques heures à peine. 

  • Elles sont cultivées en Bolivie et au Mexique sur les hauts plateaux, ce qui leur confèrent une grande partie de leurs propiétés, contrairement à celles venant d'Australie et de Chine.

  • Elles possèdent un touché huileux et compact à la différence d'autres graines et contenus désydratés. 

  • Elles sont certifiées de l'agriculture biologique.

  • Elles sont polyvalentes en fonction de l'objectif : Apport Nutritionnel, Perte de Poids, Détoxification, Effet Rassasiant, ...

 

" Une des raisons pour lesquelles les graines de chia augmentent la force physique, dit James E. Scheer, auteur du livre La Magie de Chia -est que bien qu’elles se digèrent facilement, elles absorbent 7 fois leur poids en eau et forment un gel qui provoque une libération lente des hydrates de carbone et une aussi lente conversion des hydrates de carbone en glucose en obtenant de l’énergie. La couche externe de la graine de chia est riche en fibres solubles. Les graines, mélangées à de l'eau ou le jus de l'estomac, forment un gel qui crée une barrière physique entre les hydrates de carbone et les enzymes digestives. Les hydrates de carbone sont ainsi digérés mais uniformément et lentement. Il n’y a pas d’augmentations ou pics d’insuline nécessaires pour réduire le niveau de sucre dans le sang après avoir mangé des graines de Chia ". 

James E. Scheer, "The Magic of Chía".


Les graines de Chia peuvent être ajoutées -entières ou moulues- à des jus naturels, lait, yaourts, sauces, soupes, crèmes, légumes, gâteaux ou ajoutées à d'autres aliments comme dans des salades pour leur donner un peu plus de goût.


Plusieurs études confirment qu'il est avantageux d'utiliser les graines de Chia lors de l'élaboration de pain, de barres énergétiques et suppléments diététiques. Elles sont utilisées dans les aliments pour les volailles afin d'améliorer la qualité des oeufs et pour les vaches pour augmenter la quantité d'Omégas 3 présents dans le lait. Elles peuvent également être utilisées en gel en les laissant tremper entre 20 et 30 minutes dans de l'eau froide.

Ricardo Ayerza y Wayne E. Coates, qui a effectué des recherches pendant des années sur les propiétés des graines de Chia, affirme dans son travail Aliments sauvages pour la prévention et la promotion de la santé ce qui suit: "La graine de Chia (Salvia Hispánica L) est une source végétale reconnue pour ses acides gras, Omégas 3 en plus de son extraordinaire source de fibres et protéines. Ses antioxydants naturels la maintiennent stable et de ce fait, elle peut être stockée et conservée pendant longtemps sans perdre pour autant de son efficacité.


L'addiction de graines de chia au pain ainsi qu'à d'autres produits pourrait proportionner et faciliter l'accès aux commateurs à des aliments qui augmenteraient significativement leur apport en Omégas 3 sans pour autant devoir leur faire changer de régime alimentaire ni les faire courir le risque d'attraper de possibles allergies en mangeant du poisson".


De nombreuses études ont démontré que les graines de chia peuvent avoir un effet très favorable sur de multiples carencesContrôle du Poids, Problèmes Digestifs, Intestinaux, Colon Irritable, Articulations, Cancer, Diabètes, Céliaques, Dépuration, Cardiovasculaires, Éczéma, Prurite, Hydratation de la Peau, Laxant, Diminution de la Tension Artérielle, Stimule le Système immunologique, Dépression, Stress, Anti-inflammatoire, Diminue les Niveaux de Glucose dans le Sang, Manque d'Attention, Alzheimer, Cholestérol, Triglycérides, Autisme, Cellulite, Varices, Asthme.



ÉNERGIE

Rester actif depuis le matin et résister aux durs entraînements est possible grâce aux graines de Chia. Elles contiennent le double de potassium que la banane et deux fois plus de protéines que n'importe quel légume ou même le magnésium, un minéral indispensable pour la production énergétique des cellules sans parler de son rôle sur la régulation de la fatigue et de la tension musculaire.

Elles se démarquent de part son haut apport énergétique. Mais il ne s'agit pas d'hydrates de carbone simples, sinon bien plus complexes qui se libèrent lentement. L'organisme en profite efficacement en évitant l'accumulation sous forme de graisses et en accumulant ainsi de l'énergie pour la journée. Cette libération lente se doit à son contenu en fibres muciloïde qui recouvre la paroi de l'estomac et crée une barrière avec les enzymes digestives qui ralentissent son absorption et retardent son indice de glucose dans le sang tout en évitant les pics d'insuline.


RÉCUPÉRATION ET DÉVELOPPEMENT MUSCULAIRE

Sur un total de 20 acides aminés, les graines de chia en contiennent 10 essentiels. Elles ont néanmoins la capacité de se transformer en "non essentielles". Raison pour laquelle elles sont considérées comme aliment avec des protéines végétales complètes et participent au processus de synthèse des protéines musculaires.

Protéines d'absorption rapide: cette absorption est le résultat d'un transport rapide et d'une utilisation de la part des cellules vers les tissus musculaires. Excellentes comme aliment pour la contruction du volume et de la définition musculaire. C'est un des constructeurs les plus efficaces du muscle et des tissus après l'exercice. Son effet régénérateur et réparateur puissant favorise efficacement et naturellement le développement musculaire. Son incorporation dans l'alimentation améliore le tonus musculaire et aide à brûler les graisses. C'est une bonne option comme substitution aux Milk-shake de protéines.


CONCENTRATION ET MOTIVATION

 

C'est également un super aliment pour le cerveau grâce à son haut contenu en omégas 3, 6 et 9. Elles permettent de maintenir une bonne concentration et un moral optimal et durable permettant aussi d'améliorer la mémoire ainsi que les facultés cognitives. Elles sont tellement efficaces que bien des personnes en prennent comme remède naturel face à la dépression.

Elles sont 3 à 10 fois plus concentrées que la majorité des autres huiles contenues dans les graines. Ces huiles et acides gras non saturés sont les huiles essentielles dont notre corps a besoin pour aider à émulsionner et absorber les vitamines liposolubles: A, D, E, et K.

 

DÉPURATIVES ET ANTIOXYDANTES

Les graines de chia favorisent l'élimination des liquides et toxines, régulent la flore intestinale, préviennent l'oxydation celullaire et sont bénéfiques en général pour bien d'autres fonctions du fonctionnement interne de l'organisme.

 

SYSTÈME DIGESTIF

Son haut contenu en fibres aident considérablement à réguler les voies digestives. Elles améliorent la circulaction sanguine et réduisent les niveaux élevés du mauvais cholestérol. Elles aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et à réguler le rythme intestinal. Les graines de Chia contiennent des triglycérides de chaine longue avec la proportion adéquate pour réduire le cholestérol dans les parois artérielles. Elles ont également la particularité de réguler la tension et de réguler l'équilibre électrolytique du corps.


HYDRATATION

Elles absorbent entre 10-12 fois leur poids en eau ce qui aide à maintenir une bonne hydratation. Optimales pour les sportifs et personnes normalment très actives. Elles peuvent être prises avant d'aller au gymnase ou avant de courrir.


PROPRIÉTÉS ORGANOLÉPTIQUES

Les graines de Chia n'ont quasiment pas de goût. Il est néanmoins possible de le relever avec d'autres ingrédients naturels: fruits ou fruits secs comme les noix. Ceux qui aiment les légumes peuvent les préparer cuites ou ajouter une cuillière de graines de chia pour rehausser le goût du plat.


LÉSIONS SPORTIVES

Les acides gras Omégas 3 ont des propriétés anti-inflammatoires. Si tu en prends chaque jour, tu noteras une nette réduction des douleurs articulaires. Les guerriers aztèques soignaient leurs lésions du genou avec!

Elles sont considérées comme un Super Aliment pour les valeurs nutritionnelles extraordinaires qu'elles possèdent. Sa haute densité nutritive est le meilleur secret gardé de beaucoup de sportifs de haut niveau et physio-culturistes proffesionnels qui substituent ou complémentent leurs Milk-shake avec des suppléments dans le but d'augmenter leur rendement. Elles peuvent être consommées avant, pendant ou après l'exercice physique en fonction de l'objectif poursuivi. Il existe différentes manières de les consommer. Il est très facile de les ajouter à des préparations crues ou cuisinées et sont particulièrement recommandées dans le cadre d'une alimentation quotidienne afin de profiter en peu de temps de ses bienfaits. Elles favorisent l'augmentation du rendement en peu de temps, bienfaits qui sont rapidement visibles. Une fois que l'organisme a assimilé une quantité optimale de nutriments, il restitue les tissus et augmente significativement l'efficacité des entraînements de force et résistance. Son effet rassasiant et également nutritif, aide à contrôler l'appétit pendant de longues périodes de temps, aussi bien lors de longs parcours que lors de compétitions.